老餐饮人推荐小成本创业最佳餐饮小吃项目

　　小成本创业做什么合适？餐饮创业做什么成本低风险小？小吃卖什么简单入门成本低好赚钱？30年老餐饮人为你诚挚推荐，小成本创业最佳餐饮小吃项目。

　　1、酸辣粉

　　酸辣粉是重庆地区仅次于重庆小面的明星小吃。酸辣粉借鉴于小面的调料用法，但是由于酸辣粉使用的红薯粉不易入味，所以酸辣粉对于调料的使用更大胆更粗犷，集麻、辣、鲜、香、酸爽、Q弹于一体，味醇厚而浓烈。只要吃上一口就可以让无数人爱上他！

　　酸辣粉更有个性，可以不分场合不分时间想吃就吃，深受年轻人群的喜爱，尤其是热爱美食的女性。酸辣粉加上油炸、冷饮或者烧烤是比较普遍且成功的经营模式。

　　创业指数：☆ ☆ ☆ ☆ ☆

　　2、钵钵鸡

　　钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

　　钵钵鸡口味麻辣，原料多样，方便快捷，是年轻人极喜爱的小吃。由于钵钵鸡的原料都是提前制作，对店面要求不高，最小一两平见方的场地就可以开始做生意，一般选择在人流量大的步行街或者旅游景点。

　　创业指数：☆ ☆ ☆ ☆

　　3、重庆小面

　　说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。小面以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。

　　一部《舌尖上的中国》揭开重庆小面的神秘面纱，顿时全国各地出现不计其数的重庆小面馆，但是依然潜力巨大，一个数据足以说明。在重庆以小面为主的店面就接近10万家，从业人员数十万，每天消费500万以上，小面年产值达到200亿。当然正宗的口味绝对是让小面成功的前提！

　　创业指数：☆ ☆ ☆ ☆

　　4、卤菜

　　卤，作为川菜常用的烹制法之一，在川菜中影响很大，市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜，味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。

　　卤菜可以说是对铺位要求最低，投入最低的一个项目，利润一般可以达到40%，菜市场、居民楼附近都是非常理想的位置而且这些位置的门面都比较便宜。若做一个流动的小吃车 连门面费都可以省掉。

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　　5、烧烤

　　一个烤架，几张桌子就可以支起一个烧烤摊，几个食客坐成一桌倒上冰啤，唠起家长里短。

　　烧烤的客单价较高，出餐速度快，东西也是提前准备好，相对操作起来也轻松。问题是遇到那么几个能喝能吹的，天亮之前都别想收摊。总之是个累活，但收入和付出是成正比的。

　　创业指数：☆ ☆ ☆ ☆

　　6、油炸

　　和烧烤类似，油炸一口炸锅一个展示架就可以搞定。这个更不用多说，毕竟肯德基麦当劳大家都是再熟悉不过的，除此之外德大炸鸡类似的专做油炸小吃也有很多做的不错。位置可以比较随意，商业街，商城，想要成本更低学校附近绝对不会错。

　　创业指数：☆ ☆ ☆ ☆

　　总结：餐饮创业没有定式，关键是投其所好，在合适的地方为一群合适的人做合适的事。不管做什么小吃项目，差别化的项目和出众的口味绝对是第一位，做之前最好是找专业的人先学习必要的技术，没有金刚钻别揽瓷器活。连最基本的技能都没有掌握就匆匆上路，在这个竞争激烈的年代很容易遭受挫折。

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