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长沙优美西点顶级风味面包班技术交流品鉴会暨毕业典礼圆满结束

文章来源：中华网　发布时间：2018-04-27 17:36　

　　4月22日，长沙优美西点顶级风味面包班“面包技术交流品鉴会暨毕业典礼”活动，在三楼休闲区顺利举行。本次面包技术交流品鉴会，旨在促进行业间的面包烘焙技术交流、深化行业广泛合作；与此同时为西点烘焙从业者们搭建起一座高效、便捷的交流合作桥梁，促进烘焙市场繁荣，实现全行业的合作共赢。

　　技术交流品鉴会现场，台湾欧包大师吴武宪，作为技术交流会的主讲嘉宾出席，并亲自率领顶级风味面包班的学子，共同打造了这样一个精美的面包烘焙展台，20多款产品，每一款都是精捻食材的烘焙佳作，色香味俱全。品鉴来宾们品尝过后，纷纷赞不绝口！

　　4月22日，这些品鉴来宾们，有的是面包连锁店的技术总监；有的是面包原料供应的经理；有的是独立烘焙工作室的运营人，都是烘焙业内人士。这不仅仅是一场面包品鉴会，更是一次行业的深度交流探讨会，技术交流的现场没有硝烟弥漫的火药味，只有相互交流学习和谦虚请教......

　　品鉴会上，技术交流一问一答环节，各位烘焙业内人士积极地向吴大师提问请教，如何把吐司做得更加好吃？如何把面包发酵控制得更佳？吴武宪虽身为烘焙界的一名大师，却丝毫没有给人一种距离感，他平易近人、和蔼可亲，现场详细地解答每一位提问者的困惑。为什么有那么多人崇敬他？不仅仅是因为技术高超，或许这种对人对事的态度，也是其中的缘由之一。工匠者，乃精雕细琢之人，一颗细腻心，两只勤劳手......这就是行业巨匠，这就是吴武宪大师！

　　本次长沙优美西点有幸邀请到吴大师，首次在大陆开班授课，实在是荣幸之至。众所周知，吴武宪大师，业界号称“太阳之手”，技术精湛，深耕面包烘焙行业二三十年，多次在世界顶级的面包大赛中获奖，任职台湾、中国大陆、美国、东南亚等国多家知名烘焙店之技术顾问，著作《太阳之手116款真正顶级风味面包》，在台湾烘焙类书籍中销量第一。